Kocima Selección

Esta semana he tenido el placer de conocer Kocima Selección, una tienda especializada en productos gourmet y de alta calidad que lleva unos meses instalada en Oviedo, exactamente en la calle Independencia número 31.   La decoración es maravillosa, muy cuidada y llena de detalles que cobraban vida de la boca de su creador, el cocinero Guillermo […]

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Queso Rey Silo

Os quiero mostrar uno de mis quesos asturianos favoritos: El queso Rey Silo, realizado en una quesería artesanal de Pravia. Antes incluido en la D.O.P. afuega’l pitu   El Aguega’l pitu es uno de los quesos con mayor tradición en Asturias, encontramos la primera documentación escrita en la que se hace referencia al Afuega’l Pitu, en el siglo XVIII, […]

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