Queso Rey Silo

Os quiero mostrar uno de mis quesos asturianos favoritos: El queso Rey Silo, realizado en una quesería artesanal de Pravia. Antes incluido en la D.O.P. afuega’l pitu   El Aguega’l pitu es uno de los quesos con mayor tradición en Asturias, encontramos la primera documentación escrita en la que se hace referencia al Afuega’l Pitu, en el siglo XVIII, […]

Petit Pittacum 2015

Para inaugurar la sección de la Espuela quiero enseñaros mi último descubrimiento en el mundo vinícola:   Petit Pittacum 2015 D.O. Bierzo Petit Pittacum es un vino tinto joven y con personalidad, que refleja el carácter fresco que ofrece la mencía en la zona del Bierzo y refleja las características del suelo arcilloso y cepas centenarias del Bierzo, con viñas cultivadas […]

3 2 1… ¡YA!

¡Bienvenid@s a mi blog gastronómico Parpayuela y Espuela! Después de un tiempo dándole vueltas y siguiendo el consejo de varios amigos conocedores de mi pasión por el mundo de la gastronomía, inicio esta aventura “blogueril” con ilusión y con ganas de compartir mis experiencias gastronómicas, así como productos que he ido probando o que he […]

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